7년간 '덜먹고 많이 움직이는' 실험을 해본 연구결과 살과의 전쟁'은 1990년대 초반까지 성과가 썩 좋지 않았다.비만이 확산되는 추세에 가속도가 붙고 제2형 당뇨의 확산도 그뒤를 바짝 쫓고 있었다.껍질 다 벗긴 퍽퍽한 닭 가슴살과 쌀 뻥튀기만 먹는데도 체중은 계속 늘어나고 몸은 안 좋아졌다. 미국 국립보건원에서는 해답을 찾기위해 폐경기가 지난 여성 약 5만 명이 참여한 역사상가장 방대하고 비용도 많이 든 식생활 연구를 시작했다.2006년에 결과가 발표된 이 연구는 무작위 통제 시험 방식으로 진행되었으며'여성 건강 계획 식생활 변화 연구'로 명명됐다.반론의 여지 없이 현재까지 진행된 식생활 연구 중 가장 중요한 연구라 할 수 있다. 참가한 여성들 가운데 약 3분의 1은 18회 시리즈로 교육 프로그램과 그..

" 우리는 많이 먹어서 뚱뚱해지는 것이 아니다. 우리가 뚱뚱하기 때문에 많이 먹는 것이다. " - 게리 토브스도 저서 - 우리는 왜 살이 찔까 그리고 어떻게 해야 할까 中- 우리는 왜 살이 찔까? 우리 몸이 정하는 체중의 기준 값이 너무 높게 설정되어 있기 때문이다. 왜 그렇게 됐을까? 인슐린 농도가 높기 때문이다. 비만을 이해하기 위해서는 호르몬이 중심이 되어야 한다. 체중 설정 값을 비롯해 우리 몸의 신진대사와 관련된 모든 것은 호르몬으로 조절된다. 비만도와 같은 중요한 생리학적 변화는 하루에 섭취하는 열량이나 운동량에 따라 마음대로 바뀌지 않는다. 체지방은 호르몬에 의해 정확하고 엄격하게 조절된다. 심장 박동 수나 기초대사율, 체온, 호흡을 의식적으로 조절할 수 없는 것처럼 체중도 마찬가지다. 전부..

'인슐린이 비만의 원인이다' 라는 가설을 검증하는 방법은 간단하다. 한 그룹의 사람들에게 인슐린을 실험적으로 공급하고 체중이 증가하는지 측정하면 인과관계를 입증할 수 있다. 그러므로 이 실험에서 핵심이 되는 질문은 이렇게 정리할 수 있다. 인슐린이 공급되면 뚱뚱해질까? 이 질문에는 단호하게 “그렇다!"라고 답할 수 있다. 인슐린을 규칙적으로 투여하는 환자들과 이를 처방하는 의사들은 이 끔찍한 진실, 즉 인슐린을 많이 투여할수록 더 심각한 비만이 된다는 사실을 이미 잘 알고 있다. 인슐린은 비만을 유발한다. 대부분 당뇨 환자들을 대상으로 실시된 수많은 연구에서 다 확인된 사실이다. 인슐린은 비만의 원인이다. 일반적으로 인슐린은 두가지 유형의 당뇨병 치료에 사용된다. 제1형 당뇨는 췌장에서 인슐린을 만들어내..

체중감량이라는 것을 목표로 하기에 앞서 우리가 이해해야 할 것이 있다. 많은 사람들은 살을 빼기 위해서 많은 시간과 돈을 쓰면서 다이어트를 하고 있다. 혹시 자신이 이제껏 다이어트에 얼마나 많은 돈을 썼나 계산해 본 적이 있는가? 이계산에는 자질구레한 다이어트 보조식품,헬스이용료,개인pt비용,운동화,운동복 등과 같은 장비까지 모든 걸 합산해야 한다. 그리고 살을 빼기 위해 내가 투자한 운동시간도 포함해야 한다. 보통 살을뺄꺼야 라고 굳게 각오를 하면 보통 하루에 2~3 시간을 할애하고 나는 다이어트 보조식품부터 시작해서 헬스,필라테스,자전거 등 총 쓴돈만 대충 계산해봤을때 대력 1000만원 정도가 된다는 걸 알고 놀란적이 있었다. 더 충격적인 건, 그렇게 돈을 썼는데도 내몸은 단 1kg 의 변화없이 그대..